每次去吃辦桌，對於鮑魚就一直是興緻缺缺，頂多吃一兩口，但都覺得不好吃。一直到了前幾個月，我親愛的淑文姐生病住院，所以Jessica為了幫淑文姐補身體，就做了鮑魚粥給我們吃，哈～沒錯！除了病人之外，還有我，哈哈～因為我照顧病人很辛苦啊！
因為Jessica在早上溫熱之後放保溫瓶帶來公司，所以當我們中午吃鮑魚粥時是只有微溫而已。當下也沒想太多就開始吃起粥，結果真是「一吃驚人」好吃得不得了！而且Jessica把鮑魚粥切成塊狀，所以鮑魚是一塊一塊的吃，超有嚼勁而且又美味！我呼嚕嚕地一下子就把鮑魚粥全吃完，心裡就想說：「鮑魚這樣吃還真是奢侈，滿肚子的鮑魚好像都快溢出來一樣，真的超超超～幸福的啦！」
自從吃了Jessica美味的鮑魚粥之後，就一直念念不忘，後來很多人也問了Jessica鮑魚粥的作法，Jessica很大方不藏私地將她煮粥的方式分享給大家，讓大家也有機會吃到自製、便宜又好吃的鮑魚粥！很多人會想說鮑魚一定很貴！頂級的鮑魚的確很貴，但我們那天吃的鮑魚是用鮑魚罐作成的鮑魚粥，雖然不是頂級的鮑魚，但是價格平價而且口感跟鮑魚一樣，Q軟彈牙，而且很鮮美，誰說吃鮑魚一定要吃得很頂級才會美味！吃不起頂級的鮑魚，還是有平價又可口的鮑魚罐可以選擇啊！真心的推薦大家，可以購買我們推薦的這款鮑魚罐來煮粥吃，依自己料理的習慣，可以煮四～六人份的粥魚粥，全家人吃得營養但是才花幾百塊，你說～這樣划不划算！
分享一下Jessica的私人食譜，簡易的鮑魚粥料理，即使不會煮飯的人，也可以輕易上手哦！不信的話，你可以馬上試試看！
【準備材料】
1、白米或越光米(以上是指生米)，請將欲煮的米先放入冰箱冰過，米飯煮起來會比較好吃
(一般以米煮粥的話約是米:水 = 1:3 或1:4)
2、LOCOS鮑魚罐一罐（三頭鮑$350）
先切成條狀，再切成塊狀(可依自己喜愛的方式切丁），再倒入一點點罐湯湯汁放在鮑魚塊裡，可避免之後鮑魚吃起來太乾，剩餘的罐頭湯汁不要倒掉，請先放置在一旁
3、芹菜一把，請把芹菜葉拔除，將芹菜切丁
4、建議如果煮兩份放一顆雞蛋，如果煮四人份可放三顆蛋(可依自己的喜好斟酌數量)
【鮑魚粥做法】
1、先將冰過的米洗過後放進鍋子(或鐵鍋、砂鍋)
2、點火加熱，並適時攪拌以避免沾鍋
3、加熱煮開後請轉小火
4、加入鮑魚罐頭中的湯汁一起熬煮
5、煮到米已黏稠狀(像粥)，可以試吃看看是否米仍未熟
6、加入鮑魚塊並攪拌
7、加入芹菜丁並攪拌
8、關火，將雞蛋直接打入鍋內並立即順向攪拌將雞蛋暈開，才能夠使蛋白及蛋黃均勻分散在鍋內
9、如果怕鮑魚腥味的，建議在起鍋前加入一兩滴米酒提味及去腥味
P.S 過程中請注意火候，以不讓鍋內的東西"撲出來"為主....
〈LOCOS鮑魚罐，購於【成男號】一罐$450，裡面是三頭鮑〉
〈完成的鮑魚粥，簡單又美味，讓人念念不忘〉
〈好吃的鮑魚粥，鮑魚是一塊一塊的，彈牙有嚼勁，吃了一口接一口，吃了兩碗呢！〉
《簡易鮑魚粥製作過程》
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