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每次去吃辦桌,對於鮑魚就一直是興緻缺缺,頂多吃一兩口,但都覺得不好吃。一直到了前幾個月,我親愛的淑文姐生病住院,所以Jessica為了幫淑文姐補身體,就做了鮑魚粥給我們吃,哈~沒錯!除了病人之外,還有我,哈哈~因為我照顧病人很辛苦啊!
 
因為Jessica在早上溫熱之後放保溫瓶帶來公司,所以當我們中午吃鮑魚粥時是只有微溫而已。當下也沒想太多就開始吃起粥,結果真是「一吃驚人」好吃得不得了!而且Jessica把鮑魚粥切成塊狀,所以鮑魚是一塊一塊的吃,超有嚼勁而且又美味!我呼嚕嚕地一下子就把鮑魚粥全吃完,心裡就想說:「鮑魚這樣吃還真是奢侈,滿肚子的鮑魚好像都快溢出來一樣,真的超超超~幸福的啦!」
 
自從吃了Jessica美味的鮑魚粥之後,就一直念念不忘,後來很多人也問了Jessica鮑魚粥的作法,Jessica很大方不藏私地將她煮粥的方式分享給大家,讓大家也有機會吃到自製、便宜又好吃的鮑魚粥!很多人會想說鮑魚一定很貴!頂級的鮑魚的確很貴,但我們那天吃的鮑魚是用鮑魚罐作成的鮑魚粥,雖然不是頂級的鮑魚,但是價格平價而且口感跟鮑魚一樣,Q軟彈牙,而且很鮮美,誰說吃鮑魚一定要吃得很頂級才會美味!吃不起頂級的鮑魚,還是有平價又可口的鮑魚罐可以選擇啊!真心的推薦大家,可以購買我們推薦的這款鮑魚罐來煮粥吃,依自己料理的習慣,可以煮四~六人份的粥魚粥,全家人吃得營養但是才花幾百塊,你說~這樣划不划算!
 
分享一下Jessica的私人食譜,簡易的鮑魚粥料理,即使不會煮飯的人,也可以輕易上手哦!不信的話,你可以馬上試試看!
 
【準備材料】
 
1、白米或越光米(以上是指生米),請將欲煮的米先放入冰箱冰過,米飯煮起來會比較好吃
 (一般以米煮粥的話約是米:水 = 1:3 或1:4) 

2、LOCOS鮑魚罐一罐(三頭鮑$350)
      先切成條狀,再切成塊狀(可依自己喜愛的方式切丁),再倒入一點點罐湯湯汁放在鮑魚塊裡,可避免之後鮑魚吃起來太乾,剩餘的罐頭湯汁不要倒掉,請先放置在一旁

3、芹菜一把請把芹菜葉拔除,將芹菜切丁 

4、建議如果煮兩份放一顆雞蛋,如果煮四人份可放三顆蛋(可依自己的喜好斟酌數量)
 
 
【鮑魚粥做法】
 
1、先將冰過的米洗過後放進鍋子(或鐵鍋、砂鍋)
2、點火加熱,並適時攪拌以避免沾鍋
3、加熱煮開後請轉小火
4、加入鮑魚罐頭中的湯汁一起熬煮
5、煮到米已黏稠狀(像粥),可以試吃看看是否米仍未熟
6、加入鮑魚塊並攪拌
7、加入芹菜丁並攪拌
8、關火,將雞蛋直接打入鍋內並立即順向攪拌將雞蛋暈開,才能夠使蛋白及蛋黃均勻分散在鍋內
9、如果怕鮑魚腥味的,建議在起鍋前加入一兩滴米酒提味及去腥味
 
P.S 過程中請注意火候,以不讓鍋內的東西"撲出來"為主....
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〈LOCOS鮑魚罐,購於【成男號】一罐$450,裡面是三頭鮑〉

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〈完成的鮑魚粥,簡單又美味,讓人念念不忘〉

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〈好吃的鮑魚粥,鮑魚是一塊一塊的,彈牙有嚼勁,吃了一口接一口,吃了兩碗呢!〉

 

 《簡易鮑魚粥製作過程》
鮑魚粥製作過程.jpg 

 

blessing0517 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • OX
  • 第一次吃到傳說中的鮑魚粥,鮑魚口感比想像中好,真是好滋味,我喜歡!!
  • 我們這組鮑魚罐頭吃過的人都說好吃哦!口感超讚而且料理簡易,我昨天也自己煮煮看呢!煮起來也超好吃的哦!歡迎您多為我們的鮑魚罐宣傳哦!謝謝您!

    blessing0517 於 2009/08/17 11:20 回覆

  • WATER2009
  • 您好,請問有現貨嗎?(3瓶)
    如何訂購?
  • 您好!鮑魚罐有現貨
    請您發信到blessing0517@gmail.com,留下您的聯絡方式,我會再通知您匯款帳戶,謝謝!

    blessing0517 於 2009/08/18 00:31 回覆

  • 訪客
  • 請問還有代購這個鮑魚罐頭嗎?
    麻煩發信至gentamycin995@yahoo.com.tw
  • 已回信給您,晚點再回覆您報價!!

    blessing0517 於 2012/05/23 08:29 回覆

  • 小婷
  • 您好!請問現在還有再代購嗎??謝謝